Clins d'oeilGrosse affluence vendredi dernier derrière les fourneaux du chef pâtissier Pascal Caffet. Le Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde Pâtissier Chocolatier Glacier délivrait ses précieux conseils chocolatés devant une dizaine d'élèves curieux et plusieurs caméras.
Alors que notre équipe réalisait le tournage d'un film sur les douceurs chocolatées de Champagne-Ardenne dans le laboratoire du pâtissier Pascal Caffet près de Troyes, un journaliste de la chaîne locale Canal 32 a assisté lui aussi au cours de cuisine dispensé aux élèves d'un jour.
Il en a profité pour poser quelques questions à Anne-Charlotte Musset, chargée de réalisation chez EAV Productions. Voici la vidéo de son reportage ou quand une équipe de tournage en rencontre une autre...
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Making-ofFayl-Billot est LA capitale française de la vannerie. Notre équipe a voulu connaître l'origine de l'implantation de cet artisanat très ancien.
Paniers, sculptures, malles : l'osier se plie en quatre face à l'inspiration du vannier
Au sud de la Haute-Marne, le petit village de Fayl-Billot cultive un savoir-faire plusieurs fois millénaire : la vannerie. De tout temps, cette technique consistant à travailler l'osier pour en faire des objets a servi aux hommes pour s'abriter, chasser, conserver la nourriture ou encore s'habiller.
Vie de l'agenceCe mois-ci, l'émission s'intéresse aux questions de sécurité. Le magazine est allé à la rencontre d'une entreprise qui associe prévention et formation.
Comment bien sensibiliser aux risques sur les chantiers ? Quelles sont les meilleures pratiques pour assurer la sécurité des ouvriers ? Toutes les réponses sont dans le cinquième numéro de Développement RH.
Retrouvez Développement RH sur le site du Moniteur.fr |
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